5年ぶりに輸入したインド・アッサム地方のオーソドックス製法の紅茶です。
シーズンはセカンドフラッシュ。
アッサムの紅茶が一番美味しくなる時期の紅茶です。
アッサム地方の紅茶の殆どはミルクティーに向くように(主な需要はインド国内のチャイ)CTC製法で製茶されますが、この紅茶は昔ながらの揉捻方法のローリングマシンで製茶され、非常にクリアな美味しさが楽しめます。
CTC製法ののアッサム産紅茶は、ガツンと来るくらいの強さを持っていますが、オーソドックス製法のこの紅茶はガツンとまでは有りませんがしっかりとしたコクと甘さを持ったアッサム独特の旨みを持っています。
このアッサムの旨みは濃く淹れてたっぷりのミルクを入れれば凄く美味しいミルクティーが楽しめます。
でも、このマンガラム茶園は是非、ストレートでその繊細な味わいを楽しんでいただきたいと思います。